Am Mittwoch Vormittag setzten die Schülerinnen ihren Besuch im Unterricht fort. Nachmittags standen dann zwei Punkte auf dem Programm, wie sie gegensätzlicher nicht hätten sein können. Zunächst ging es ins High Museum, in dem neben zeitgenössischer Kunst auch eine Sonderausstellung über die chinesische Terracotta-Armee zu sehen (leider nicht zu fotografieren) war. Danach wurde die "World of Coca-Cola" besucht, wo es alles rund um das bekannte Kaltgetränk zu erfahren gab, inklusive der Degustation von gefühlten 27 Geschmacksrichtungen. Nicht nur deshalb ein Pflichttermin bei jedem Besuch in Atlanta, sondern auch, weil der ehemalige Coca-Cola-Manager Claus Halle mit seiner Stiftung entscheidende Unterstützung für den Austausch liefert.

Trotz teilweise mit Muskelkater vom Vortag belastet, machte sich der gesamte Tross am Freitag früh zum Tagestrip in das drei Stunden entfernte Savannah auf. In der Hafenstadt am Atlantik im Süden des Staates wurde ein ganz anderes Bild von Georgia vermittelt, als man es in Atlanta zu sehen bekommt. Nach drei zwar sonnigen aber eher frostigen Tagen erholte sich auch das Wetter wieder und die Stadt konnte bei warmen 20 Grad erkundet werden. Neben den beeindruckenden Häusern der großen Altstadt aus dem 18. Jahrhundert gab es auch modernere Sehenswürdigkeiten zu bestaunen. Mehrere bekannte Hollywood-Filme entstanden in Savannah und Umgebung, wer wollte konnte sich zum Beispiel an den Platz gesellen, wo Forrest Gump seine Schachtel Pralinen öffnete.

Nach der ersten Woche der Eingewoehnung steht der zweite Teil des Austausches ganz unter dem Aspekt des Arbeitens in dem fremden Land. Fuer Hotelfachfrau Sandra Muster begann dieser Teil schon am Samstag, sie arbeitet zusammen mit ihrer Gastgeberin Dene Lynn in der Young Chef's Academy, wo Kinder im Kochen unterrichtet werden. Schon am Dienstag wird sie dort ihren ersten eigenen Kurs gestalten (siehe unten)! Koechin Vivian Esselmann arbeitet im Son's Place, das seit 1995 jaehrlich zum besten Soul-Food-Restaurant Atlantas gewaehlt wird. Soul Food ist das traditionelle Essen im Sueden der USA, beeinflusst durch die afro-amerikanische und creolische Kultur. Diese Kueche ist in Europa wenig bekannt und stellt fuer unsere Koechin zugleich eine Herausforderung wie auch eine unvergleichliche Erfahrung dar. Servicefachkraft Lara Henneke hat es gastronomisch in eine ganz andere Ecke verschlagen. Sie arbeitet im Luxushotel Ritz Carlton im noblen Stadtteil Buckhead. 517 Zimmer und Suiten jenseits der herkoemmlichen Sternekategorien, Mahagoni-Flure usw. - das Hotel praesentiert sich seit der Komplettrenovierung im letzten Herbst bei Zimmerpreisen ab 300 $ auf dem hoechsten Niveau. 66 verschiedene Nationalitaeten arbeiten dort - und fuer vier Tage nun auch Lara.