Die Geschichte des Bistros Krümel von Jonas Windemuth (BFR1A)

Die Idee, ein Bistro zu eröffnen, hatte Frau Naujack.

Im Fach Produktion und Dienstleistung übernahm sie die organisatorischen Aufgaben.

Wir bildeten drei Teams und grübelten mehr als eine Woche, bis wir endlich den passenden Namen „Krümel“ fanden.

Die Idee des Namens kam von Maximilian Schön.

In den darauf folgenden Wochen gestalteten Christina Gremmel und Jacqueline Schalski unser Werbeplakat für den Schaukasten in der 2. Etage im Gebäude 3.

Zeitgleich waren alle anderen mit der Produktentwicklung in der Küche beschäftigt. Es wurde gerührt, geknetet, geschlagen, gerollt, geformt, gebacken, glasiert, dekoriert, portioniert, angerichtet, gekostet, analysiert, ausgewählt, verworfen, gelobt, kritisiert, gestritten, getröstet usw.

Am 23.01.2007 war es dann endlich soweit: Wir starteten den Probelauf.

Raum 96, die „Gute Stube“ der Küche 1, wurde zum Bistro Krümel umfunktioniert. Das Ambiente des Raumes ist zwar nicht in allen Belangen auf dem neuesten Stand, aber wir machten das Beste daraus. Es wurden Tischgruppen zusammengestellt, eine Verkaufstheke mit weißen Tischdecken abgedeckt, Blümchen auf die Tische und es sah gleich ein wenig netter aus.

Jeden Montag ab 9.15 Uhr bieten wir im Pausenbistro Krümel eine wöchentlich wechselnde kleine Kollektion an hausgemachtem Gebäck an, wie zum Beispiel

Nussecken, Streußeltaler, Rosinenschnecken,Puddingschnecken, Fitnessbrötchen, Bagels mit diversen Füllungen, Mini Pizza, Muffins, dazu frisch gebrühten Kaffee, Tee, Trinkschokolade, Orangensaft.